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Als Köchin/Koch bist Du ein Organisationstalent. Deine Aufgaben bestehen nicht nur aus dem Zubereiten der Speisen, sondern auch aus der Planung, Bestellung und Lagerung der Lebensmittel. Kreativität ist gefragt für das Erstellen der saisonalen Speisenkarten. In diese Planungen muss aber auch die Kostenkalkulation und die Sensibilität für die Kundenwünsche mit einbezogen werden.
Dauer: 3 Jahre (verkürzbar auf 2,5)
Ausbildungsstart: 1. August
Berufsschule: Schneeberg
- Küche: Dein Hauptbereich wird natürlich die Küche sein. Hier erlernst du grundlegende Schnitttechniken, die nachhaltige Verarbeitung von Lebensmitteln bis hin zur Bestellung, Kostenkalkulation und richtigen Lagerung.
- Service: Der Service ist die Vermittlungsstelle zwischen Küche und Gast. Hier lernst Du den richtigen Umgang mit dem Gast kennen und lernst so, was er von den Speisen erwartet.
- (Qualifizierter) Hauptschulabschluss, Realschulabschluss, (Fach-)Abitur
- neuer & moderner Arbeitsplatz
- frische Zutaten und regionale Vielfalt statt Langeweile auf dem Teller
- Erfahrungen in allen Bereichen (à la Carte, Buffets, Caterings, Events, ...)
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Mareike Bergelt
Deine Ansprechpartnerin · HR
Jessica Rusch
Deine Ansprechpartnerin · HR