Vzdělání v oboru specialista/specialistka pro restaurační a eventovou gastronomii

Přehled pracovní pozice

Informace o pracovní pozici

Odborníci a odbornice v oblasti restaurací a eventové gastronomie poskytují hostům přátelské poradenství a jsou jim k dispozici. Působí jako prostředníci mezi kuchyní a hosty. Přijímáš objednávky a servíruješ jídla. Rovněž neseš odpovědnost za výzdobu stolů a jejich prostírání. Jako odbornice | odborník v oblasti restaurací a eventové gastronomie samostatně připravuješ objednávky nápojů. Kromě toho se můžeš dále vzdělávat v oblastech vína, kávových specialit nebo koktejlů a stát se profesionálem v daném oboru.

Délka studia: 3 roky (možnost zkrácení na 2,5 roku)

Začátek výcviku: 1. srpna

Odborná škola: Schneeberg

Tvůj každodenní život u nás

Tvé úkoly a oblasti působnosti

Obsluha: Práce v oblasti obsluhy bude hlavním zaměřením tvého výcviku. Budeš zde pracovat v různých restauracích, kromě rodinné restaurace AI také v à la carte restauraci mamazita a v baru kiwis.
Kuchyně: Během svého výcviku se seznámíš také s provozem kuchyně, abys pochopil, co se děje v zákulisí, a znal celý proces od objednávky jídla až po závěrečnou účtenku.
Marketing a recepce: Seznámíme tě se základy marketingu a ukážeme ti některé komunikační triky, které ti pomohou při prodeji jídel a nápojů hostům. Na recepci se podrobně naučíš, jak správně jednat s hostem, jak mu poradit a jaké jsou základní komunikační zásady.

Co bys měl mít s sebou

Tvůj profil

(Kvalifikovaný) doklad o ukončení základní školy, doklad o ukončení střední školy, (odborná) maturita

#teamelldus

Tvé výhody

nové a moderní pracoviště
Zkušenosti získané při práci v kiwis – coffee | food | drinks
četné možnosti dalšího vzdělávání, jako jsou například kurzy pro baristy a semináře o víně