Ausbildung Fachfrau/-mann für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie

Der Job im Überblick

Infos zum Job

Fachfrauen | -männer für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie stehen den Gästen beratend und freundlich zur Seite. Sie sind der Vermittler zwischen Küche und Gast. Du nimmst die Bestellungen auf und servierst sie. Ebenso trägst Du die Verantwortung für die Tischdekoration und das Eindecken der Tische. Als Fachfrau | -mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bereitest Du selbstständig die Getränkebestellungen zu. Außerdem kannst Du Dich in den Bereichen Wein, Kaffeespezialitäten oder Cocktails weiterbilden und zum Profi auf diesem Gebiet werden.

Dauer: 3 Jahre (verkürzbar auf 2,5)

Ausbildungsstart: 1. August

Berufsschule: Schneeberg

Dein Alltag bei uns

Deine Aufgaben und Einsatzbereiche

Service: Die Arbeit im Service wird der Schwerpunkt Deiner Ausbildung sein. Hier durchläufst Du verschiedene Restaurants, neben dem AI Familienrestaurant auch das à la Carte Restaurant mamazita sowie die kiwis Bar.
Küche: Auch den Küchenbereich wirst Du während Deiner Ausbildung kennenlernen, um den Prozess im Hintergrund zu verstehen und den kompletten Weg von der Speisen Bestellung bis zur Rechnung am Schluss zu kennen.
Marketing & Rezeption: Wir führen Dich in die Grundlagen des Marketings ein und zeigen Dir bestimmte Kommunikationskniffe, die Dir beim Verkauf von Speisen und Getränken an Gäste behilflich sein werden. An der Rezeption lernst Du vertieft den richtigen Umgang mit dem Gast kennen, wie Du ihn berätst und grundlegende Kommunikationsregeln.

Das bringst Du mit

Dein Profil

(Qualifizierter) Hauptschulabschluss, Realschulabschluss, (Fach-) Abitur

#teamelldus

Deine Vorteile

neuer & moderner Arbeitsplatz
Erfahrungen durch die Arbeit im kiwis - coffee | food | drinks
zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten wie z.B. Barista-Schulungen und Weinseminare