Ausbildung zur Fachfrau | zum fachmann für restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Alle Info's zum Beruf
Fachfrauen | -männer für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie stehen den Gästen beratend und freundlich zur Seite. Sie sind der Vermittler zwischen Küche und Gast. Du nimmst die Bestellungen auf und servierst sie. Ebenso trägst Du die Verantwortung für die Tischdekoration und das Eindecken der Tische. Als Fachfrau | -mann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie bereitest Du selbstständig die Getränkebestellungen zu. Außerdem kannst Du Dich in den Bereichen Wein, Kaffeespezialitäten oder Cocktails weiterbilden und zum Profi auf diesem Gebiet werden.
Dauer: 3 Jahre (verkürzbar auf 2,5)
Voraussetzung: (Qualifizierter) Hauptschulabschluss, Realschulabschluss, (Fach-) Abitur
Ausbildungsstart: 1. August
Berufsschule: Schneeberg
Dein Plus im Elldus Resort
neuer & moderner Arbeitsplatz
Erfahrungen durch die Arbeit im kiwis - coffee | food | drinks
zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten wie z.B. Barista-Schulungen und Weinseminare
Diese Bereiche erwarten Dich in der Ausbildung
Service
Die Arbeit im Service wird der Schwerpunkt Deiner Ausbildung sein. Hier durchläufst Du verschiedene Restaurants, neben dem AI Familienrestaurant auch das à la Carte Restaurant mamazita sowie die kiwis Bar. So bekommst Du einen tiefgründigen Einblick in verschiedenste Gastrotypen und wirst so zum echten Restaurant-Experten.
Küche
Auch den Küchenbereich wirst Du während Deiner Ausbildung kennenlernen, um den Prozess im Hintergrund zu verstehen und den kompletten Weg von der Speisen Bestellung bis zur Rechnung am Schluss zu kennen.
Marketing
Wir führen Dich in die Grundlagen des Marketings ein und zeigen Dir bestimmte Kommunikationskniffe, die Dir beim Verkauf von Speisen und Getränken an Gäste behilflich sein werden.
Rezeption
An der Rezeption lernst Du vertieft den richtigen Umgang mit dem Gast kennen, wie Du ihn berätst und grundlegende Kommunikationsregeln.
Du bist interessiert?
Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!